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这是一道很简单的家常烧鸡，不用大多材料而且又香又辣，吃的真是太过瘾了。又下饭，又下酒，又下馒头。
40分钟
红油味
初级
其他
烧
其他
1/10 准备好材料，鸡肉洗好沥干，然后切好装盘，（我挑的肉多的，骨头多的我用来烧汤的）
2/10 倒入锅快速翻炒，炒出血水。（黑暗中拍的）
3/10 烧出来的血水倒掉，然后加少量盐，一直烧到没有水分就可以装入盘了，
4/10 辣椒切碎，大蒜用菜刀拍扁，生姜切丝。
5/10 洗好锅烧热，然后放入适量油烧热，倒入鸡肉，，
6/10 中火把鸡肉炒至表面金黄就行了，
7/10 准备料酒！我这用的是米酒，调料是用水调好汁了，刚才鸡肉已经放了一点点盐。此时盐的量不要加太多了，
8/10 放入辣椒生姜大蒜炒一分钟。锅中还有油，所以我不用加油了，倒入料酒炒岀香味，然后才再次倒入调料炒圴可以装盘。
9/10 成品图
10/10 近拍图！
