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糖醋小排，酸酸甜甜的，我真的很喜欢，平常的菜我基本不加糖，不喜欢吃甜的，但是糖醋排骨是吸引我的酸酸甜甜的餐桌佳肴
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/11 准备好新鲜的小排骨
2/11 排骨过下水洗净
3/11 锅里放入适量的油，转小火放入姜片和排骨
4/11 待表面开始变色，转中大火，炸至微黄
5/11 排骨炸至表面金黄色倒掉多余的油
6/11 然后加入料酒和耗油
7/11 加入适量的水煮一煮
8/11 剩少许汤汁的时候加入醋
9/11 烧至少许汤汁的时候，加入白糖
10/11 然后转小火，让白糖融化，每个排骨都裹上糖浆
11/11 撒点白芝麻
1.排骨先油炸这样比较酥脆
2.炸好的排骨沥干油份，加入料酒和耗油，切记不要加盐
3.汤汁还剩少许加入适量的醋
4.醋收好汁，加入白糖转小火，翻炒至糖浆裹均匀
