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牛蒡营养价值极高，具有保健作用。它能清除体内垃圾，改善体内循环。牛蒡排骨汤汤汁清淡，有降火解毒之效。
32分钟
家常味
初级
羹类
煮
其他
1/8 排骨，干牛蒡，枸杞备好（新鲜的牛蒡也可以）
2/8 排骨入锅用冷水汆烫。
3/8 烫至起浮沫即可关火。
4/8 捞出排骨用清水洗净浮沫备用。
5/8 干牛蒡用水泡洗即可。
6/8 将排骨与牛蒡放入高压锅中。
7/8 高压锅大火压至上汽后，转小火10分钟。
8/8 开盖后枸杞入锅煮一分钟，加盐，鸡精调味即可。
因为牛蒡有辅助降三高作用，有降血压、降血糖、降血脂的功效，所以应间歇食用。孕妇和婴儿为特殊人群，建议不食用。
