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麻辣拌
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麻辣拌

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这道菜汇聚了多种蔬菜的营养!最大的特点是:够香、够辣、够麻!

作者: 惜缘
  • 烹饪时间1小时28分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将干桔梗、干豆皮泡发,洗净,沥水

    1/22 将干桔梗、干豆皮泡发,洗净,沥水

  • 放入盆中,备用

    2/22 放入盆中,备用

  • 姜蒜分别剁碎,干红椒,香菜切段

    3/22 姜蒜分别剁碎,干红椒,香菜切段

  • 木耳、胡萝卜、黄瓜分别切丝

    4/22 木耳、胡萝卜、黄瓜分别切丝

  • 紫甘蓝、洋葱也分别切丝

    5/22 紫甘蓝、洋葱也分别切丝

  • 准备适量辣椒油

    6/22 准备适量辣椒油

  • 将紫甘蓝丝放入盆中

    7/22 将紫甘蓝丝放入盆中

  • 加入木耳丝

    8/22 加入木耳丝

  • 黄瓜丝

    9/22 黄瓜丝

  • 胡萝卜丝

    10/22 胡萝卜丝

  • 洋葱丝

    11/22 洋葱丝

  • 放入姜、蒜末和干红椒、香菜段

    12/22 放入姜、蒜末和干红椒、香菜段

  • 加入适量盐

    13/22 加入适量盐

  • 味精

    14/22 味精

  • 白糖

    15/22 白糖

  • 鸡粉

    16/22 鸡粉

  • 陈醋

    17/22 陈醋

  • 生抽

    18/22 生抽

  • 料酒

    19/22 料酒

  • 麻椒粉

    20/22 麻椒粉

  • 辣椒油,滴入香油拌匀

    21/22 辣椒油,滴入香油拌匀

  • 盛盘即可

    22/22 盛盘即可

  • 小贴士

    这道拌菜用料多,有些麻烦!不过,味道很棒哦

    作者: 惜缘

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