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我选的琵琶腿是觉得它大小均匀容易入味，吃一个不觉得太油腻
15分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/12 准备好材料 清洗鸡腿
2/12 清洗干净的鸡腿每个划2刀易入味
3/12 锅内烧开水，加入葱 姜 花椒煮10～15分钟，煮制期间将锅里的赃物用勺盛出来倒掉
4/12 煮好以后用筷子扎一下
5/12 煮好的鸡腿捞出备用
6/12 将葱姜蒜切碎
7/12 锅内倒入花生油 加入冰糖 白糖炒制冒泡（小火慢炒）
8/12 加入花椒 香叶 大料 葱姜蒜
9/12 下入鸡腿翻炒均匀加入凉水煮制
10/12 鸡腿下锅大火煮15分钟后待汤汁浓郁以后加入鸡精 味精 盐 十三香各少许
11/12 汤汁收干以后可以出锅了（煮大约2分钟）
12/12 好诱惑的鸡腿装盘了
老抽看个人喜欢而加，想要颜色重一点的可以多加点，三个鸡腿我加一小勺酱油和味达美，主要是把糖色炒出来就可以了，香喷喷的鸡腿肥而不腻真想马上吃到嘴里
