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腌鸡蛋是一种简单易做的美味。
25分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/5 所用全部材料
2/5 鸡蛋清洗干净，晾干水份
3/5 把鸡蛋在装有白酒的碗中浸泡一下，在装有盐的盘中滚一下，使鸡蛋均匀沾满盐，最后用保鲜膜把鸡蛋包裹好
4/5 把包裹好的鸡蛋一个个都放入大瓶中，也可以放入塑料袋中，放入家中阴凉的角落，秋冬季腌制25--30天，春夏季腌制18--23天
5/5 腌制好的成品
一次不要腌制太多，因为腌制时间长了，蛋白就太咸了。鸡蛋一定要洗净晾干。白酒尽量用高度白酒。
