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温州糯米饭
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温州糯米饭

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今天有事没有买菜,晚上回去吃什么呢?家里可有个吃货丫头呢。一想:前几天做菜谱多下来的一些零碎食材,正好可以做一个什锦糯米饭,一举两得呀,丫头一听来劲儿了,就这了!

作者: 毛毛菜1
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系温州菜
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  • 准备好蔬菜,洗净切碎

    1/10 准备好蔬菜,洗净切碎

  • 腊肠腊肉切成小丁

    2/10 腊肠腊肉切成小丁

  • 糯米大米小米和在一起淘净,用水泡十分钟左右

    3/10 糯米大米小米和在一起淘净,用水泡十分钟左右

  • 葱头剥好切碎

    4/10 葱头剥好切碎

  • 炒锅热油放入葱头爆香后,加入腊味炒出油

    5/10 炒锅热油放入葱头爆香后,加入腊味炒出油

  • 倒入蔬菜粒炒变色,加入盐和生抽

    6/10 倒入蔬菜粒炒变色,加入盐和生抽

  • 翻炒均匀后倒入电饭锅

    7/10 翻炒均匀后倒入电饭锅

  • 在电饭锅里搅拌均匀后,盖上锅盖开始煮饭

    8/10 在电饭锅里搅拌均匀后,盖上锅盖开始煮饭

  • 跳到保温状态焖五分钟后可以开锅了,可加少量味精,我们家不吃所以没有加

    9/10 跳到保温状态焖五分钟后可以开锅了,可加少量味精,我们家不吃所以没有加

  • 装盘撒入少量芝麻

    10/10 装盘撒入少量芝麻

  • 小贴士

    1.家里有什么蔬菜都可以放进去,但绿叶蔬菜最好不要放。2.如果加入黑糯米的话要提前两三小时浸泡,圆糯米最好也要浸泡半小时左右。3.煮的时候比平时大米饭水分要少一些。

    作者: 毛毛菜1

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