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牛肉有补脾胃、益气血、除湿气等作用，再和粳米一起熬煮成粥，可健壮脾胃、强健筋骨。除此之外，牛肉含有丰富的铁，非常适合老年人和小朋友食用。值得一提的是，牛肉有促进乳汁分泌作用，也很适合产妇补充能量。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 准备材料：牛肉、粳米、胡萝卜、芹菜。
2/16 粳米洗干净。
3/16 胡萝卜去皮，切成胡萝卜丁。
4/16 牛肉切成牛肉丁。
5/16 芹菜切成芹菜丁。
6/16 锅里加入适量的水。
7/16 待水开后加入粳米，大火煮30分钟。
8/16 加入胡萝卜丁，搅拌均匀，转小火煮10分钟。
9/16 加入牛肉丁，搅拌均匀，再煮5分钟。
10/16 加入芹菜丁，搅拌均匀。
11/16 加入适量的盐。
12/16 加入适量的胡椒粉。
13/16 加入适量的香油，搅拌均匀，关火。
14/16 出锅前，盖上盖子焖一会。
15/16 可以吃啦。
16/16 盛起。
1、水烧开，再放入粳米，可以保留粳米的营养不流失。
2、牛肉本身很鲜，所以可以不放味精。
3、关火后，不开盖焖一会，吃起来口感会更好。
4、牛肉可先在爆里用油爆香，或先用盐和生抽腌制了，抓淀粉再放进粥里，这样牛肉会比较嫩滑，这都随个人喜欢。
