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莲藕含有大量的维生素C和膳食纤维，牛肉是典型的血红素肉类，含有丰富的铁元素，有助于宝宝补铁，还能调节肠胃功能，提升免疫力，这些营养物质能够有效的促进我们的发育及生长，补充我们体内一定的能量，有效的提高我们的免疫力及抵抗力，参考月龄:九个月以上
52分钟
家常味
初级
主食
煮
其他
1/13 大米清洗干净，浸泡一小时
2/13 大米倒入锅中，加入适量水，煮至软烂
3/13 牛肉切片浸泡半小时去除血水，中途可多次换水
4/13 牛肉冷水入锅，放入姜片，焯水两分钟
5/13 捞出后用温水再次清洗下
6/13 放入搅拌机搅碎
7/13 起锅烧水，水开后放入小白菜，焯水一分钟
8/13 小白菜去梗留叶，菜叶剁碎
9/13 莲藕去皮切块
10/13 放入搅拌机，加入适量水，搅打成泥
11/13 待粥煮至软烂后倒入莲藕泥，搅拌均匀煮十分钟
12/13 再倒入牛肉松，搅拌均匀煮三分钟
13/13 最后放入菜叶碎，搅拌均匀煮一分钟即可
蔬菜梗粗纤维较多，小月龄宝宝不好咀嚼和消化，建议去梗后再添加。对于咀嚼能力较好，月龄较大的宝宝，也建议菜梗斜切后再添加。切好的牛肉用清水多冲洗几遍，尽量先去除一部分血水。牛肉需要用冷水来焯，这样可以把肉中的杂质焯出来。如果开水下锅，肉一进入水里就被煮熟了，杂质也会被锁在肉里出不来，腥味会比较重。莲藕容易氧化，如果不及时煮要放在清水中备用哦。食材的耐煮性不同，要分开入锅煮才能保证熟透和最大程度地保留营养，要注意边煮边搅拌哦，以免糊锅。
