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这款是专门做给老爸的麦芬,他老人家不太爱吃什么蔓越梅,蓝莓之类的,可可味抹茶味也不喜欢,所有只放了葡萄干,烤的时候又在麦芬上面撒了些芝麻!老人吗,就爱吃这些老味的!
1/7 低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、混合过筛。放好备用!
2/7 软化好的黄油加糖粉,先用硅胶刮刀把糖粉和黄油搅拌均匀!然后用电动打蛋器打发至颜色发白体积略变大就可以了!
3/7 鸡蛋打散倒在打发的黄油糖粉里!蛋液可以分2次倒!每次搅打到蛋液要和黄油糖粉完全融合再到下一次!如果有把握鸡蛋一次都倒入也可以!
4/7 鸡蛋和黄油打到完全融合!
5/7 继续上一步打好的黄油鸡蛋糖粉里面加入牛奶,加入牛奶就不要再用打蛋器搅打了,用刮刀轻轻搅拌几下即可!倒入第一步准备好的面粉混合物里!用刮刀搅搅拌均匀,尽量不用有面疙瘩为最好!
6/7 上一步面糊搅拌均匀后加葡萄干!葡萄干的量依个人喜好,也可以换成蓝莓干或者蔓越梅干都可以,看您的口味了!
7/7 倒入中号纸杯半杯多一点即可,烤箱180度预热10分钟,装好杯的麦芬液装入烤箱180度20分钟即可!
蛋糕液倒入纸杯一定不能太多,纸杯的一半多一点就可以,不然烤的时候会冒出来!烤完就不漂亮了哦!