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野蘑菇炖鸡
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野蘑菇炖鸡

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朋友从东北带回来的正宗野蘑菇,虽然是道家常菜,肉香汤浓,百吃不厌。

作者: 113366
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好食材

    1/5 备好食材

  • 鸡块放入到开水里焯一下水,用清水冲净备用

    2/5 鸡块放入到开水里焯一下水,用清水冲净备用

  • 干蘑菇放水里煮俩分钟关火,再浸泡十分钟,然后用清水冲洗干净,控干水备用

    3/5 干蘑菇放水里煮俩分钟关火,再浸泡十分钟,然后用清水冲洗干净,控干水备用

  • 炒锅放油烧热,放入鸡块炒出水分,再放入蘑菇翻炒,加入老抽翻匀,再加入水莫过鸡块,最后放入姜块,葱段,干红辣椒,八角,大枣开大火炖十分钟,

    4/5 炒锅放油烧热,放入鸡块炒出水分,再放入蘑菇翻炒,加入老抽翻匀,再加入水莫过鸡块,最后放入姜块,葱段,干红辣椒,八角,大枣开大火炖十分钟,

  • 然后改中火再炖三十分钟,出锅前十分钟放入盐和鸡精

    5/5 然后改中火再炖三十分钟,出锅前十分钟放入盐和鸡精

  • 小贴士

    把需用的调料放进汤里炖,会更入味。

    作者: 113366

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