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家常味
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1/13 买来的山鸡实物拍摄图！
2/13 把山鸡脱毛或扒皮,用清水浸泡1小时！
3/13 浸泡后剁成适当的块儿！
4/13 泡水几分钟,洗掉血水！
5/13 放漏勺沥水备用！
6/13 干蘑菇浸泡1小时！
7/13 蘑菇沥水攥干备用！
8/13 土豆去皮切块儿备用！
9/13 葱姜蒜切好备用！
10/13 锅内放宽油烧热,加葱姜蒜鸡块儿煸炒！
11/13 炒至变白加入花椒,大料,桂皮,香叶,酱油,清水沫过食材,大火烧开转小火炖半小时！
12/13 半小时后加上土豆继续炖半小时！
13/13 半小时后加入蘑菇再炖10分钟加入盐再炖10分钟加味精焖五分钟即可出锅！
