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紫苏在中国有2000多年种植历史了，常用于中药，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒的功效;因其气味芬芳，也可用于烹饪各类菜肴，以去腥增鲜，增进食欲;夏季多雨潮湿，经常吃点紫苏可以保健养生哦！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/6 所须食材如图，备好洗净
2/6 黄瓜切粗条，紫苏取嫩叶切碎，红椒切条，蒜切小粒
3/6 热锅下食用油，爆香蒜粒
4/6 下黄瓜稍炒，下紫苏一起炒匀，点少许清水，半焖半炒一分钟
5/6 下红椒，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀
6/6 起锅装盘了
快手菜，急火快炒才能保证食材色泽鲜亮诱人，少许清水是帮助食材成熟一致，也帮助融化调味料！
