紫苏炒黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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紫苏炒黄瓜
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紫苏炒黄瓜

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紫苏在中国有2000多年种植历史了,常用于中药,具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒的功效;因其气味芬芳,也可用于烹饪各类菜肴,以去腥增鲜,增进食欲;夏季多雨潮湿,经常吃点紫苏可以保健养生哦!

作者: 墨染云烟
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所须食材如图,备好洗净

    1/6 所须食材如图,备好洗净

  • 黄瓜切粗条,紫苏取嫩叶切碎,红椒切条,蒜切小粒

    2/6 黄瓜切粗条,紫苏取嫩叶切碎,红椒切条,蒜切小粒

  • 热锅下食用油,爆香蒜粒

    3/6 热锅下食用油,爆香蒜粒

  • 下黄瓜稍炒,下紫苏一起炒匀,点少许清水,半焖半炒一分钟

    4/6 下黄瓜稍炒,下紫苏一起炒匀,点少许清水,半焖半炒一分钟

  • 下红椒,调入适量盐,鸡精,翻炒均匀

    5/6 下红椒,调入适量盐,鸡精,翻炒均匀

  • 起锅装盘了

    6/6 起锅装盘了

  • 小贴士

    快手菜,急火快炒才能保证食材色泽鲜亮诱人,少许清水是帮助食材成熟一致,也帮助融化调味料!

    作者: 墨染云烟

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