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原来我只知道,紫苏可以用来煮鱼或煮龙虾!第一次吃紫苏煎黄瓜是在一家农家菜馆吃的,紫苏那独特的味道跟黄瓜融入一起,原来也那么美味!
1/8 准备好黄瓜和紫苏,洗净备用
2/8 黄瓜斜刀切片
3/8 紫苏.葱.蒜切碎
4/8 锅中放入充足的油大火烧热,放入黄瓜均匀铺在锅底煎
5/8 煎至一片变黄翻面再煎
6/8 黄瓜煎好,倒岀多余的油,放入蒜沫和紫苏一起炒
7/8 炒至紫苏全部贴在黄瓜上,这时放盐,再放入蚝油炒匀关火,最后撒上葱花,就可从装盘了!
8/8 上图1张
1.黄瓜片要切厚点,不然煎不成块哦! 2.一定要等油温高点再放入黄瓜片! 3.黄瓜易岀水,千万不要太早放盐,最好是起锅前放盐!