紫苏煎黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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紫苏煎黄瓜
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紫苏煎黄瓜

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原来我只知道,紫苏可以用来煮鱼或煮龙虾!第一次吃紫苏煎黄瓜是在一家农家菜馆吃的,紫苏那独特的味道跟黄瓜融入一起,原来也那么美味!

作者: hf叶落飘飘yz
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好黄瓜和紫苏,洗净备用

    1/8 准备好黄瓜和紫苏,洗净备用

  • 黄瓜斜刀切片

    2/8 黄瓜斜刀切片

  • 紫苏.葱.蒜切碎

    3/8 紫苏.葱.蒜切碎

  • 锅中放入充足的油大火烧热,放入黄瓜均匀铺在锅底煎

    4/8 锅中放入充足的油大火烧热,放入黄瓜均匀铺在锅底煎

  • 煎至一片变黄翻面再煎

    5/8 煎至一片变黄翻面再煎

  • 黄瓜煎好,倒岀多余的油,放入蒜沫和紫苏一起炒

    6/8 黄瓜煎好,倒岀多余的油,放入蒜沫和紫苏一起炒

  • 炒至紫苏全部贴在黄瓜上,这时放盐,再放入蚝油炒匀关火,最后撒上葱花,就可从装盘了!

    7/8 炒至紫苏全部贴在黄瓜上,这时放盐,再放入蚝油炒匀关火,最后撒上葱花,就可从装盘了!

  • 上图1张

    8/8 上图1张

  • 小贴士

    1.黄瓜片要切厚点,不然煎不成块哦! 2.一定要等油温高点再放入黄瓜片! 3.黄瓜易岀水,千万不要太早放盐,最好是起锅前放盐!

    作者: hf叶落飘飘yz

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