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红烧鱼籽
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红烧鱼籽

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鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多,吃了有利于促进发育、增强体质等,但老人不宜多吃,过量食用也无益于吸收。

作者: 小煮妇-蕊
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 锅中倒油烧热

    1/16 锅中倒油烧热

  • 倒入洗净的鱼籽

    2/16 倒入洗净的鱼籽

  • 炸一下(鱼泡记得先扎破,不然会炸开)

    3/16 炸一下(鱼泡记得先扎破,不然会炸开)

  • 加水没过鱼籽

    4/16 加水没过鱼籽

  • 倒入酱油

    5/16 倒入酱油

  • 加盐

    6/16 加盐

  • 加醋

    7/16 加醋

  • 加入豆瓣酱

    8/16 加入豆瓣酱

  • 大火烧开

    9/16 大火烧开

  • 盖上锅盖,转小火

    10/16 盖上锅盖,转小火

  • 待汤汁收的差不多

    11/16 待汤汁收的差不多

  • 加入蒜泥

    12/16 加入蒜泥

  • 撒入香葱

    13/16 撒入香葱

  • 大火收汁

    14/16 大火收汁

  • 收的快干了即可

    15/16 收的快干了即可

  • 装盘

    16/16 装盘

  • 小贴士

    在烧的过程中,尽量不要过多翻动,防止鱼籽散掉

    作者: 小煮妇-蕊

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