保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 3034收藏
126.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4656
夏天来份麻辣毛豆，配上小酒或者清补凉，吹着河边的凉风，实在惬意啊！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 毛豆放水里浸泡，清洗干净
2/10 剪刀剪掉两头，放盐水里浸泡10分钟，再搓洗表面，洗干净捞出
3/10 准备生姜、大蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉
4/10 锅里热油，放佐料爆香
5/10 放入毛豆翻炒
6/10 加入盐，稍微多一些
7/10 倒入适量生抽
8/10 倒胡椒粉，继续翻炒
9/10 加入清水煮开，小火焖煮1个小时
10/10 入味开吃
毛豆两头减掉会更入味；
加上花椒麻辣味很不错，不爱麻味也可不加花椒。
煮的时间长些更加入味好吃。
