自制简易版肠粉的做法_菜谱_香哈网
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自制简易版肠粉
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自制简易版肠粉

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肠粉制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。你是否想过,其实在家里也可以做出美味的肠粉。我这里做的是一个大人的用量。

作者: HaHa唐
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将三粉称重装入碗里。

    1/8 将三粉称重装入碗里。

  • 加清水拌匀。加少许盐。再加适量油搅拌后沉淀一下。

    2/8 加清水拌匀。加少许盐。再加适量油搅拌后沉淀一下。

  • 准备好用来蒸肠粉的蒸盘,刮刀。

    3/8 准备好用来蒸肠粉的蒸盘,刮刀。

  • 倒入适量肠粉液到盘中,不需要倒太多,刚好铺满盘子就行,然后加点自己喜欢的配菜,我打了一个鸡蛋。

    4/8 倒入适量肠粉液到盘中,不需要倒太多,刚好铺满盘子就行,然后加点自己喜欢的配菜,我打了一个鸡蛋。

  • 然后加了些香葱肉末和菜叶。

    5/8 然后加了些香葱肉末和菜叶。

  • 再把盘子放到锅里蒸,大概一分钟就可以。

    6/8 再把盘子放到锅里蒸,大概一分钟就可以。

  • 蒸好啊用刮刀轻轻铲出装盘。然后依次做完剩余的肠粉←_

    7/8 蒸好啊用刮刀轻轻铲出装盘。然后依次做完剩余的肠粉←_

  • 最后我做了点辣椒汁淋在上面,可美味啦~

    8/8 最后我做了点辣椒汁淋在上面,可美味啦~

  • 小贴士

    倒肠粉液时不要倒太多,刚好铺满盘底就行,否则太厚重了,影响口感。

    作者: HaHa唐

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