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离广已经快三年整了，总是想起所住小区楼下小铺早上卖的肠粉……这次自己做也并不是完全按照广式肠粉的配方，不过吃起来口感差不多哦，在这里跟大家分享我的做法，写的有点乱～～～
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 澄粉，玉米淀粉混合加水搅拌至完全溶化无颗粒（水适当多些，尽量稀一些，这样蒸出来不会因为粉浆太过黏稠而影响口感）
2/6 工具底部刷油
3/6 舀入调好的糊糊，加入少许的肉末（也可以换成其他自己喜欢的食物）
4/6 水开后不关火直接入锅盖上锅盖，继续大火大概2分钟的样子，锅里开始起泡了就可以了
5/6 锅中取出蒸盘后因为有些烫，所以可以借用下刮勺或者其他工具来取出肠粉装盘，这里用卷还是用推的方式就看自己喜欢用哪种了
6/6 蒸好之后放入菠菜到开水里面烫下捞出摆盘，最后淋一些生抽在最上面，香喷喷的肠粉就好啦
绿叶菜可以是生菜，小青菜叶，菠菜等等，常见的还是生菜多些，跟肉末或者鸡蛋一起放入粉浆中蒸，我因为没有准备生菜，所以就菠菜代替了，反正蔬菜也是吃到了呢…
