泡鸡爪

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  1/4 准备好所有的食材，芹菜洗净切段，生姜大蒜切片备用。烧一大碗开水凉凉备用。

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  2/4 鸡爪洗净剪掉指甲，木耳用热水发开洗净备。

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  3/4 鸡爪冷水下锅，水开后再煮两分钟，煮好后用冷水冲洗直至鸡爪变凉。

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  4/4 将泡椒倒入容器里，放入生姜，大蒜，花椒倒入凉开水搅匀，再放入鸡爪，木耳，芹菜，放入适量的盐，味精，冰糖，放进冰箱冷藏一夜泡入味就可以开吃啦。

小贴士

1：鸡爪煮七分熟就好，如果不知道煮什么样最简单的方法是用指甲掐一下，能掐破皮就正好。 2：鸡爪煮好后一定用凉水多冲一冲。 3：放冰糖不仅可以提味，还能让木耳芹菜吃起来生脆爽口。

作者: 咗掱笾