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海参是一种滋补佳品、我做的海参还是春节期间朋友送的、一直没有吃，昨天领这道葱爆海参 。今天做给哈友们品尝。
15分钟
家常味
初级
海鲜
葱爆
其他
1/10 准备食材，海参、大葱
2/10 海参开膛去掉内脏，洗干净、放入料酒抓匀，锅放水烧开下入海参烫2秒钟。
3/10 捞出沥干水分备用。
4/10 葱改刀斜切几刀不要切断、姜切片备用。
5/10 锅倒入油烧热放入葱姜翻炒、炒到葱变金黄捞出，葱油倒出备用。
6/10 煎好的葱。
7/10 锅倒油烧热少放一点油，放入白糖、熬到糖浆色，把开水倒入糖浆中稀释、备用。
8/10 葱切段，土豆粉少许放入碗中、倒入冷水搅匀备用。
9/10 中倒入葱油、接着放入稀释的糖色放少许盐，放入葱、最后加入海参勾芡炒匀出锅。
10/10 出锅摆盘，葱香浓郁的葱爆海参做好了，开吃吧
海参不能烫太久，几秒钟就可以，把所有材料都炒好最后下入海参，翻炒几秒钟出锅。
