土豆豆角焖面

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  1/10 锅内倒色拉油少量，六成热倒入五花肉煸炒

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  2/10 煸炒几分后加入姜、蒜继续炒，再加入老抽翻炒

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  3/10 待肉炒出香味再倒入少许醋喷出更香的味道，倒入土豆煸炒至土豆六成熟

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  4/10 加入花椒，加入尖椒煸炒

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  5/10 加入西红柿翻炒几下再加入拿水焯过的豆角

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  6/10 加水烧开

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  7/10 把面条均匀平铺在锅内盖锅盖中火焖11分钟

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  8/10 焖完11分钟开盖用筷子把面抖开，为了让面熟全面了，加葱花再盖锅盖小火焖5分钟(如果太干了，可以再适量加入少许热水，以免糊锅)

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  9/10 最后开开锅盖淋少量香油把面抖匀！

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  10/10 最后盛碗

小贴士

豆角可以少焯下

作者: 巨蟹女人

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