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刺五加在中国医药学中做为药物广泛应用已有悠久的历史，具有“补中益精、坚筋骨、强志意”的作用，久服“轻身耐老”，与它药配伍亦可“进饮食、健气力、不忘事”。另雷教著《炮炙论》记五加皮有“阳人使阴，阴人使阳”的作用。 国外对人参及其近缘植物刺五加进行了较系统的研究，证明了刺五加和人参有相似的药理作用和临床疗效。
24分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/6 准备刺五加(这是纯天然野生的)用清水浸泡20分钟后洗净
2/6 锅中烧开水，下刺五加焯一下。
3/6 焯好的刺五加过凉水，沥干水分。
4/6 调汁/蒜末，米椒粒，海鲜酱油，香油，盐，鸡粉搅拌均匀。
5/6 把调好的汁浇在刺五加上，搅拌均匀即可。
6/6 装盘
用水焯刺五加时，不要时间太长，开水中30秒即可。
