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40分钟
家常味
初级
其他
其他
客家菜
1/10 1、放入桂皮，八角，生姜，香叶，肉，水煮开后小火煮30分钟。
2/10 泡发梅干菜
3/10 捞起肉
4/10 用酱油，盐，糖上色，带上手套多给按摩一会儿。
5/10 锅里放少许油煎出变色即可
6/10 切片
7/10 葱姜蒜，八角桂皮一起下锅爆香，放入梅干菜爆炒。
8/10 炒好的梅干菜扣在肉上，上锅蒸半个小时。
9/10 出锅后，倒扣碟子里，汤汁勾芡浇在上面，撒点葱花
10/10 完美
煎的时候注意火候，别太过，这样出来的肉不会太腻
