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卤猪肠仔最重要的是将猪肠仔用盐洗干净
12分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/3 将猪肠仔用盐洗干净后，翻面后，用水初步冲洗。加入两汤勺的盐，反复搅拌，直至看到大量的浑浊物后，再用水冲洗，此步骤重复三次，直至最后一次加入盐，没有出现浑浊物
2/3 猪肠仔冲洗干净后，加入两汤勺盐和水，浸泡一个小时
3/3 将浸泡好的猪肠仔放到锅里煮开后，加入洗干净的卤料和适量的酱油，煮开后，电磁炉转文火300W，定时煮50分钟即可。
如果有香菜，将猪肠仔切段后，装盘，撒上香菜更佳
