保存到手机
看更多做法
9.1万点赞 · 2619收藏
独家 · 49.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2.0万
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
15分钟
五香
中级
其他
卤
其他
1/8 猪大肠先洗两遍
2/8 翻面后撕掉里面过多的肥油（留少许）和小疙瘩（淋巴结）多洗几遍干净后翻面再洗几次，洗干净
3/8 锅中加入适量的清水烧开，下入洗好的猪大肠焯水，水再次沸腾后捞出
4/8 焯过水的猪大肠
5/8 准备好的大料
6/8 全部调料放入锅中，加水没过猪大肠，高压锅上汽后改中火继续煮十分钟关火焖一儿
7/8 煮好的猪大肠
8/8 切片装盘、香气扑鼻
自己做的猪大肠吃着放心，虽然收拾起来比较麻烦，洗的时候我用了两遍盐洗，另外洗的时候还可以放点醋洗
