保存到手机
看更多做法
8.5万点赞 · 1672收藏
独家 · 45.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1722
每次买了肥肠就喜欢弄干净了全卤那，爆炒，干煸，油炸时候拿出来加工，可以变换好多菜品
45分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/7 准备好洗干净的肥肠，自家卤，砂糖（清洗方法在泡椒肥肠食谱里面）
2/7 自家卤的比例说明上面有，加入少许砂糖
3/7 锅里烧油，油五成热，关中小火，放入砂糖和自家卤炒一下糖色
4/7 放入肥肠，炒一下
5/7 加入水，加入小葱结，水开了关中火，煮到筷子能轻易穿透肥肠
6/7 捞起来，切段
7/7 完成
没有卤粉，可以用少许八角，草果，桂皮，加入酱油，砂糖炒料。肥肠一定要正反面都清洗干净
