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1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对*炎等病有一定的功效。 2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。 4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 苦瓜排骨黄瓜汤,清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑。
1/7 准备食材,两人份量,苦瓜和黄瓜都用半条
2/7 黄豆提前泡发,冷水泡发30分钟
3/7 苦瓜和黄瓜洗干净,去籽切块
4/7 排骨洗干净,飞水沥干
5/7 将排骨、苦瓜和黄豆放入锅中,加入半锅水(0.8L),盖上盖子,大火烧开转小火煲30分钟
6/7 加入黄瓜,盖上盖子煲5分钟,加入适量盐
7/7 起锅~
苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。