白豆沙

做法 将做法保存到手机

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  1/9 白豆用水浸泡6小時

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  2/9 浸泡好的白豆放入鍋中加入適量的水煮至軟身

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  3/9 將軟身的白豆和砂糖放入攪拌機加入適量的水，攪拌成白豆糊

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  4/9 燒熱平底鍋放入食油

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  5/9 倒入白豆糊小火炒煮

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  6/9 小火慢慢的炒煮至白豆糊的水份蒸發
  

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  7/9 最後炒煮成稠稠的白豆沙

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  8/9 盛起放凉會更稠些

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  9/9 白豆沙的用途很廣，可以做各種美食的饀料

小贴士

1，煮白豆時如用明火要下足夠的水量和留意小心煮焦了
2，炒煮豆沙時不能火大以免炒糊了
3，攪拌機攪拌白豆時下的水量以剛好攪動為宜，太多水會延長炒煮時間

作者: 千里駒

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