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深圳海鲜挺新鲜的，今天来道不一样的炒沙白！味道极好哦！想吃香辣的可以放泡米椒哦！
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/12 看下成品图！
2/12 准备下食材，沙白买回来用水泡半个小时左右，如果是盒装的，放冰柜的，就洗干净！泡米椒，蒜苗，葱，香菜都切成段，姜切丝，备用！
3/12 锅里放适量的水，烧开，把沙白放入，煮大约两三分钟左右，基本全开了！
4/12 盛起，冲水，去除沙子！沥干水份！
5/12 锅里放适量的油，烧开，把姜先放入爆香！
6/12 把泡米椒，蒜苗，少许豆豉放入爆香！
7/12 放入适量的生抽，耗油，盐翻炒均匀！
8/12 把沥干水的沙白倒入翻炒片刻！
9/12 把葱和香菜放入，翻炒片刻！
10/12 洒点胡椒粉，翻炒片刻！
11/12 盛起装盘！
12/12 成品图！
沙白煮开，可以去除沙子，但是不能煮太久，会煮老了，肉质萎缩变老不好吃了！沙白第二次放入锅里翻炒，也时间不宜太长，在爆香的辅料里，翻炒片刻即可！
