豆沙馅白菜馒头

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  1/11 澄粉加普通面粉分成两份，一份加蔬菜汁，加白糖，和成绿色的，
  另一份，澄粉加普通面粉，用开水烫一下，加白糖和成白色的面团，
  和面的过程都会，我就不上图啦，图片上的有好几种颜色，那是因为我那天做了豆沙馅的月饼

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  2/11 取出来绿色面团和白色面团，一个在上面一个在下面

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  3/11 合成一个面剂子，滚圆，切开，压扁，擀成包饺子的面皮

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  4/11 把擀好的面皮，放红豆沙进去

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  5/11 红豆豆沙馅包进去，对角捏捏

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  6/11 过程

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  7/11 在中间的地方用手给白菜收收腰身，马上变得很像白菜了吧

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  8/11 重复步骤直到包完所有的饺子皮，摆在盘子里，放进锅里像蒸馒头一样，蒸起来，20分钟后，就熟啦

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  9/11 太萌萌哒啦，远远的望去像不像大白菜呢

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  10/11 来张特写吧，没蒸之前特别翠绿，颜色好看，熟了之后就变颜色啦

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  11/11 豆沙馅的白菜馒头就这样做成的，哈友们会了吗！

小贴士

澄面烫熟后韧性特别差，里面即便放了白糖，做出来的面皮也容易裂开，补救办法是烫熟的面粉和好面之后，放进保鲜袋里，擀皮子的时候把面剂子放在手心里，用手的温度慢慢揉揉，使面团柔软

作者: 哈粉果果

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