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烤鸭饼
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烤鸭饼

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做出来的饼又软又薄,卷上烤鸭吃这是好吃呢!

作者: 行星饭爱美食
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面粉中放入10g盐混合

    1/15 面粉中放入10g盐混合

  • 锅中做一些热水

    2/15 锅中做一些热水

  • 面粉中倒入适量的热水用筷子搅拌成絮状

    3/15 面粉中倒入适量的热水用筷子搅拌成絮状

  • 将面稍微凉一下后和成面团

    4/15 将面稍微凉一下后和成面团

  • 盖上一层保鲜膜饧三十分钟

    5/15 盖上一层保鲜膜饧三十分钟

  • 饧好的面团取出

    6/15 饧好的面团取出

  • 均匀切成小剂子

    7/15 均匀切成小剂子

  • 幹成小面饼后在上面刷上一层油

    8/15 幹成小面饼后在上面刷上一层油

  • 将刷好油的面饼叠加在一起

    9/15 将刷好油的面饼叠加在一起

  • 将叠加在一起的小面饼尽量擀薄

    10/15 将叠加在一起的小面饼尽量擀薄

  • 平底锅中加入少许油

    11/15 平底锅中加入少许油

  • 擀好的面皮放入平底锅中

    12/15 擀好的面皮放入平底锅中

  • 一面做好后取下一张薄饼,反过来在做另一面

    13/15 一面做好后取下一张薄饼,反过来在做另一面

  • 薄入纸的面饼就做好啦

    14/15 薄入纸的面饼就做好啦

  • 以此类推将饼全部做完即可

    15/15 以此类推将饼全部做完即可

  • 小贴士

    平底锅无需放太多油,因为面饼每层都刷有油!

    作者: 行星饭爱美食

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