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家里吃剩了一盒烤鸭饼皮，尝试了下新做法，意想不到的惊喜，实在太美味了……
25分钟
孜然
中级
其他
炸
其他
1/15 吃剩的一盒烤鸭饼皮
2/15 每张饼皮用剪刀一分为二
3/15 然后在每块小饼皮中间剪个口
4/15 接着拿起一头饼皮从中间翻卷过来
5/15 这工序是需要一定的耐心啊???
6/15 一带饼皮剪开后量挺大
7/15 两大盘哦
8/15 起锅烧油，待油温六成热时，就开始下锅
9/15 饼皮很薄，所以很快就起泡成型
10/15 沥干油分，准备复炸
11/15 第二次下锅，炸至金黄色就起锅
12/15 色泽金黄
13/15 装盘后洒上椒盐
14/15 一咬成渣，酥脆不油，好吃到停不下来哦
15/15 个人感觉比薯片好吃多了
1.记得油温不要太热下锅哦，切记全程都是中小火。
2.有些饼皮比较薄的，炸一次也可以了的，主要是看饼皮而定，看到色泽金黄了，就直接起锅了，炸太久了焦了影响口感。
