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这是我老公的那手菜之一，今天在香哈与大家分享。
24分钟
家常味
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1/6 买回来的剑鱼冲洗干净，放大盆里加入两勺盐、三勺料酒，切姜丝一起腌制30分钟去腥入味。
2/6 腌制好了的剑鱼用两个筷子隔起来入盘，放入锅里盖上锅盖，大火蒸煮10分钟。
3/6 用筷子插入鱼肉，插得进就说明鱼已经蒸煮好了。蒸煮好的鱼把筷子取下，要把盘底里的血水倒掉。洒去姜丝和葱条。
4/6 热锅下花生油，小火热油，待油面冒白烟即可
5/6 把热好的植物油立马浇至鱼身
6/6 最后倒入生抽酱油。
我用两筷子把鱼和盘子隔开为了让鱼和蒸煮出来的血腥水隔开，这样蒸煮出来的鱼才不腥。
