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易消化吸收,煮粥、作汤均可,夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿,薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用,不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,薏米治病的成份薏苡仁酯,具有滋补作用。
1/3 淘洗干净,浸泡10分钟
2/3 清水400毫升
3/3 放入高压锅煮30分钟、即可