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明太鱼是东北特有的，纯野生鱼，肉质鲜美！
28分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 明太鱼去内脏，洗干净
2/7 洗干净的鱼切成段
3/7 豆腐切片
4/7 炒锅内放植物油，待油开后放入鱼，和准备好的葱，姜，蒜，干红椒炒一下，这时候放少许生抽
5/7 炒一会，加清水，放入豆腐，放入精盐，糖醋，等调料
6/7 大概二十分钟后，鱼熟了，豆腐炖嫩了，加入鸡精放入葱花关火
7/7 装入碗中开吃吧！汤鲜味美！
一次加入足够的水，中途不要续加不然味道就不鲜了！水少了豆腐和鱼肉也容易碎！各种调料依个人口味和主料多少酌量添加！
