保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 342收藏
独家 · 8.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.8万
这道炖菜是妈妈的手艺，回忆小时候的味道，很好吃哦！
25分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/13 明太鱼籽，北豆腐
2/13 豆腐切大片
3/13 葱切花，姜切片，鸡精，料酒辣豆岐，豆瓣酱，盐，干红辣椒。备用
4/13 热锅冷油
5/13 油热后放入姜鱼籽炒几下，
6/13 把所有的料安顺序放入锅中
7/13 最后放豆腐加水
8/13 水抹过豆腐
9/13 盖上锅盖小火炖20分左右
10/13 汤剩一半即可出锅
11/13 装盘
12/13 装饰
13/13 在来一个成品图
明太鱼籽不用长时间煎至下锅翻两下就行，不然会煎坏的。豆腐炖时间长点好吃
