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外面的鸡排曝光多少次，一会小摊贩用是过过期很久的鸡排，袋子里有很多虫。一会又是哪个鸡排店员工良心发现，有多少添加剂。。。。一直不怎么敢买，还是自己炸的放心。
28分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 鸡脯肉洗干净，将上面的筋切掉。
2/7 用刀将鸡脯肉片成两半，不要切断。
3/7 用刀背将鸡脯肉斩斩松。
4/7 把剁好的鸡胸肉放在盘子里再放入葱姜蒜的末，表面撒一些盐，然后放胡椒粉，五香粉，糖，放一些生抽，和鸡精。腌制二小时以上。
5/7 把腌好的鸡脯肉上面的调料葱末都抖掉，然后放入大一点的平盘里，让两面均匀地沾上淀粉。
6/7 然后再两面均匀的蘸上打散的蛋液，沾完蛋液后再二面都均匀的粘上面包糠。
7/7 将锅里的油烧到六七成热的时候将沾好面包糠的鸡排放入锅里面，中小火炸至金黄，然后沥干油分后切成块状，挤上番茄酱。开吃。
1，腌鸡铺肉是腌的时间越长越入味，尽量时间延长一点。
2，不喜欢胡椒粉可以不放，少放点五香粉。
