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粉蒸肉以其独特的风味受到很多人的青睐，粉蒸肉的做法很简单，只要花点心思就能做出香喷喷的粉蒸肉。粉蒸肉糯而清香，用来待客是不错的选择哦!不妨来学习一下粉蒸肉的做法吧!
20分钟
家常味
初级
其他
蒸
湖北菜
1/5 带皮五花肉拔干净猪毛洗净切片(稍厚)备用。
2/5 大米和草果八角放炒锅里小火慢炒，直至大米变为微黄色关火。
3/5 炒好的大米稍凉后用料理机打粉(别打太细，否则口感不好)，制成蒸肉粉。
4/5 把切好的肉依次放入制好的蒸肉粉和适量的黄豆咸酱油、白糖拌勻码放整型后腌制1小时，放高压锅隔水蒸25分钟即可。
5/5 一道糯香可口老少偕宜的粉蒸肉完成了。
粉蒸肉有一点要注意的是，如果全是瘦肉，会很难吃，要带着一点皮，一点肥的才可口。所以最好选用层次分明的带皮五花肉。
如果嫌麻烦可直接买蒸肉粉来做这样就省去了制作米面的步骤。
