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28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 准备材料
2/7 蛋黄加糖，搅拌均匀
3/7 搅拌成这样
4/7 加热牛奶，85度左右，关火
5/7 热奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，再倒回锅中，小火加热，微开就行
6/7 加入香草精和抹茶粉搅拌均匀，等待晾凉
7/7 倒在容器里，放冰箱冷冻，冻到五分硬的时候，拿出来，用电动打蛋器搅拌均匀，再放回冰箱，一个小时后再拿出来，搅拌一次，一共搅拌三次，让空气进去，吃的时候就不会有冰碴了
