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喜欢吃鱼的小伙伴，停下您的脚步看看咯
40分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 买好的鳊鱼，洗干净，沥干水
2/10 准备好菜刀和其他工具
3/10 鳊鱼去头尾
4/10 切下的鱼头由下巴处切开
5/10 去鱼鳍，这样方便好下刀
6/10 将鱼分成相等的几份
7/10 切好后，连鱼头鱼尾一起放入盘中，用料酒，生抽，辣椒面腌制10分到15分钟左右
8/10 切好姜蒜，最后切薄点，等下，蒸鱼的时候，要铺在鱼下面
9/10 把点缀的材料切好，用热油过一次，备用
10/10 水开之后上灶大火蒸8到10分钟后，关火闭两分钟，然后把刚才的点缀材料摆上去，最后勾芡即可
