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南瓜是家喻户晓并广受欢迎的一种食材。在我们潮汕，常常用来做南瓜炒饭，并且很受欢迎，老少皆宜
52分钟
家常味
初级
其他
炒
潮汕
1/13 南瓜用洗碗刷，刷干净表面
2/13 去蒂去仔，切小块
3/13 蒜洗净，切末
4/13 油热锅，下蒜爆出香味
5/13 放入南瓜翻炒五分钟
6/13 大米淘感觉，放入适量水
7/13 把炒好的南瓜放入电饭煲
8/13 电饭煲按下煮饭模式，开始煮
9/13 煮饭的时间，把葱洗干净，切葱花备用
10/13 饭熟后，锅里放入适量油，放入三分之一葱花炒香
11/13 然后放入煮熟的饭和南瓜，分次放，每次铺一层葱花，放适量油和酱油
12/13 翻炒均匀
13/13 出锅，开饭咯
南瓜表面比较脏，且看不出来，如果不用洗碗刷刷，很难清洗干净
加入葱花翻炒时，不要一次把饭和南瓜全放入，而是分次平均的放，同时放入葱花，这样就减少了翻炒时的难度
