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荷兰豆，是豆科中的软荚豌豆，是以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜，又称食荚豌豆。荷兰豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物,由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备广式腊肠
2/10 荷兰豆撕去两头老筋，洗干净
3/10 放锅里焯水
4/10 腊肠切片，大蒜切末
5/10 准备一勺红薯粉调汁
6/10 锅里热油，爆香蒜末，放入腊肠快速翻炒
7/10 再放荷兰豆快速翻炒，加少量水
8/10 放入枸杞翻炒
9/10 倒入勾芡粉，加入适量盐、鸡精调味
10/10 成品图
选择广式腊肠味道更佳。
