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我一直以为这是茶树菇，每次买的时候商家告诉名字都没记住，今天特意铭记心里--蟹味菇。个人认为这道菜属于懒人菜，很简单又省时，我喜欢菇类的鲜美，丝条的滑爽，制作过程无需添加味精。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 蟹味菇洗净 丝条刨皮 鸡蛋打小碗用筷子划散
2/7 丝条切滚刀状
3/7 上锅倒油，油温六成热将鸡蛋倒入煎，用铲子翻划，熟后盛出备用
4/7 锅留油把丝条倒入，不要加水，丝条翻炒中出水
5/7 不等丝条熟倒入蟹味菇，中火炖几分钟后加入炒好的鸡蛋
6/7 这时按个人口味调入盐糖就可以关火
7/7 成品图
发霉腐烂的蟹味菇不能吃，在烹饪过程中蟹味菇一定要煮熟
