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1/7 肉丝放入生姜片，料酒，盐，糖，淀粉，腌制20分钟
2/7 蟹味菇洗干净后晾干水份
3/7 热锅起油放入腌制好的肉丝翻炒
4/7 肉丝翻炒变色后盛入盘子备用
5/7 另起油锅倒入蟹味菇，翻炒均匀，洒入些盐，翻炒到回软
6/7 蟹味菇翻炒回软后，倒入炒好的肉丝一起翻炒
7/7 翻炒均匀后，不需要加鸡精调味，就可以乘盘了。
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