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经典的小吃，味道鲜美，操作简单。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 鸡翅洗净备用
2/10 再鸡翅内侧切花刀
3/10 放入葱姜、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制
4/10 鸡翅上裹上一层薄薄的淀粉
5/10 热锅放入油（多放点油鸡翅受热更均匀）五成热下鸡翅
6/10 第一次炸制鸡翅成熟定型，捞出沥干油分
7/10 等油温再升高后再复炸可让鸡翅更酥脆（时间不宜过长，金黄色后就可捞出沥干油分
8/10 我用的是买的椒盐，也可以自己做
9/10 锅烧热放入鸡翅、椒盐拌匀出锅
10/10 青椒切成圈装饰，放入鸡翅摆拍
省油妙招：炸制前在鸡翅上裹上一层淀粉，淀粉用纱布包着撒入让淀粉更均匀而且不起泡
