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应哈友要求今天写个简单的菜谱，香辣味的。
45分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/6 鸭子洗干净焯水
2/6 辣椒切好
3/6 姜蒜切好
4/6 焯好水的鸭子加水盖过鸭子煮30分钟，（30分钟后还剩少许鸭汤倒入碗中备用），然后锅中放油把鸭子炒香姜蒜也放入，加少许酱油把鸭子上色，从锅边淋少许料酒
5/6 加入红椒一起翻炒，加入盐，倒入鸭汤大火煮3分钟加入鸡粉，山胡椒油炒匀即可出锅啦！
6/6 又香又辣真过瘾啊！
煮鸭子的汤留着后面再倒入鸭子更入味，不爱吃辣的可以放甜椒另有一番风味
