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应哈友要求今天写个简单的菜谱,香辣味的。
1/6 鸭子洗干净焯水
2/6 辣椒切好
3/6 姜蒜切好
4/6 焯好水的鸭子加水盖过鸭子煮30分钟,(30分钟后还剩少许鸭汤倒入碗中备用),然后锅中放油把鸭子炒香姜蒜也放入,加少许酱油把鸭子上色,从锅边淋少许料酒
5/6 加入红椒一起翻炒,加入盐,倒入鸭汤大火煮3分钟加入鸡粉,山胡椒油炒匀即可出锅啦!
6/6 又香又辣真过瘾啊!
煮鸭子的汤留着后面再倒入鸭子更入味,不爱吃辣的可以放甜椒另有一番风味