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这酸爽,舒服,酸笋真的是一道让喜欢它和不喜欢它的人都为之疯狂的菜……
1/9 主料:海蛏,买回来浸泡片刻盐水。
2/9 海蛏洗净过水焯一下。
3/9 去掉海蛏的外壳,把肉剥出来,清洗干净。
4/9 酸笋切小片,葱切段,姜切丝。
5/9 锅爆香姜,下酸笋翻炒。
6/9 加入海蛏肉,和葱段继续翻炒。
7/9 加入适量蚝油,炒至化开。
8/9 加入葱绿段翻炒均匀即可关火出锅。
9/9 出锅。酸爽出众!!!
如果怕酸,可将酸笋泡水片刻。