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田鸡焖冬瓜
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田鸡焖冬瓜

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独家 · 4.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.7万

作者: *AYRZ宝宝
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 冬瓜切成象棋型

    1/5 冬瓜切成象棋型

  • 冬瓜用130度油温拉油,不可以变色

    2/5 冬瓜用130度油温拉油,不可以变色

  • 田鸡杀好切块,用姜汁酒,盐,湿生粉腌制

    3/5 田鸡杀好切块,用姜汁酒,盐,湿生粉腌制

  • 腌制好的田鸡用130度油温拉油变色

    4/5 腌制好的田鸡用130度油温拉油变色

  • 旺火腌油下田鸡,下冬瓜,加水,然後调味,中小火焖10分钟左右,打芡,下葱度,即可

    5/5 旺火腌油下田鸡,下冬瓜,加水,然後调味,中小火焖10分钟左右,打芡,下葱度,即可

  • 小贴士

    (1)冬瓜拉油可以排出多余的水分,更好的吸收田鸡的味道(2)要用新油拉冬瓜

    作者: *AYRZ宝宝

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