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以前很爱在外面吃煲仔饭，一直觉得做起来会很麻烦，但是，没想到其实很简单，只要掌握火候，一样在家也能吃喽
32分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/8 将米淘好放入砂锅中浸泡一小时
2/8 大火煮开，注意搅拌，不要粘锅，放入香油搅匀
3/8 转小火焖
4/8 将调汁的料加入碗中，倒入适量开水，搅匀
5/8 米熟到八成时，用勺子将汁从砂锅边缘慢慢淋入饭中
6/8 将泡好的香肠切切片，咸肉切片
7/8 将切好的香肠和咸肉放在砂锅上，盖上盖子继续焖，一定是小火，等到香肠和肉都焖热了，就ok了
8/8 最后将水烫过的青菜放上，再把剩余的汁淋上，美味的煲仔饭就可以开动了
泡米时，根据米的吸水性，加水，跟平时电饭锅煮饭加的水差不多多，泡好的米，吸足了水，比较容易熟，一定多观察，会容易糊锅，在水未彻底蒸干前，就要淋入汁，将香肠和肉放入。
随自己喜好放入各种菜都可以的
