小鸟豆沙包子

做法 将做法保存到手机

• 1/10 玉米面和面粉混合倒入白糖，酵母

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  2/10 慢慢加入温水揉成面团

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  3/10 小份白面粉加入1克酵母，适量白糖，加入适量的温水揉成面团

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  4/10 各自盖上保鲜膜放至烧有一锅热水的锅中隔层发酵至起蜂巢状

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  5/10 取出发酵好的面团排气，如果粘手加入适量面粉揉成不粘手面团，取小面团扞薄片，中间放适量豆沙，收口向下

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  6/10 白面团取小团杆小面片

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  7/10 把6步骤沾在5步骤上面

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  8/10 把白面团杆片，用一个小盖子取小鸟的眼白

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  9/10 把8步骤两片小的粘上，然后粘上红豆当眼晴等，粘上小嘴，然后醒发半小时

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  10/10 大火烧开水蒸二十分钟，关火焖五分钟，可爱的小鸟包子出锅

作者: 熠睿8

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